Roberto Mazzanti si iscrive alla Facoltà di Medicina e Chirurgia nel 1982 e consegue la Laurea nel 1989.
Nel 1999 consegue il Diploma in Laserchirurgia presso la Scuola di Chirurgia Laser dell’Istituto per la cura e prevenzione dei tumori di Milano. I risultati ottenuti utilizzando un Laser Vascolare di ultima generazione (Laser Argon-Krypton) vengono pubblicati sulla rivista” Laser and Technology” (Vol. 11/2-3 Dic.2001 e Vol. 13/1-2 Aug.2003), organo della European Medical Laser Association (pubblicato insieme alla Associazione Internazionale di Laserchirurgia e la Società italiana di Radiologia medica).